お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。
主菜「アスパラ入りハンバーグ」 副菜「具だくさんなます」
●天童黒毛和牛肉と平田牧場豚肉、旬の山形アスパラをアクセントにこだわりがギュッと詰まったハンバーグです。丸めてから粉をつけて焼き上げ、うま味をにがさない工夫をしました。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：213 kcal たんぱく質 ：14.0 g 脂質：12.3ｇ 炭水化物：14.9 ｇ 食塩：2.1 g
主菜「初夏の肉じゃが」 副菜「ちくわとこんにゃくの酢味噌和え」
●和食の定番肉じゃがに、色良く焼いた茄子やピーマンを加えて、初夏を感じる肉じゃがにしました。丁寧にお出汁をとった和食は、体にすぅ～っとしみわたりほっこりとします。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：214 kcal たんぱく質 ：12.4 g 脂質：8.0ｇ 炭水化物：26.7ｇ 食塩：2.3ｇ
主菜 「さばの爽やかハーブソース」 副菜「野菜のオーブン焼き」
●さばは下味を付けてソテーしました。お野菜はコロコロに切ってサッと煮、ナンプラーと白ワイン、ハーブの香りを付けてエスニックの味付けにしました。さばを美味しく爽やかにいただけます。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：257 kcal たんぱく質 ：12.0 g 脂質：13.4ｇ 炭水化物：27.0ｇ 食塩：1.5 g
主菜「茄子の鶏そぼろあん」 副菜「小松菜と小エビのナムル」
●しっとり漬けにした菜彩鶏ミンチと玉ねぎと人参は、炒めてから味噌あじに煮ました。米油を絡めて揚げ焼きにした茄子とピーマンをざっくりと混ぜ合わせて、彩りが良く食欲をそそる一品になりました。
● 栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー： 190 kcal たんぱく質 ： 8.8 g 脂質：10.9ｇ 炭水化物：15.9ｇ 食塩：2.0ｇ
主菜「魚のエスカベッシュ」 副菜「豆乳味噌スープ」
●赤魚は下味を付けてソテーしました。玉ねぎと人参はマリネにしてから焼いたお麩を合わせ、お魚になじませました。粒マスタードとオリーブオイルが入った、まろやかでちょっぴりお上品なお惣菜です。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：286 kcal たんぱく質 ：17.9ｇ 脂質：14.9ｇ 炭水化物：22.0ｇ 食塩：2.1ｇ
