安心工房のブログ

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「マーボー白菜ゆずこしょう」　副菜「キャベツの昆布和え」

●白菜が美味しい季節、大きくて立派な白菜が入荷しました。ゆずこしょうの爽やかな香りを添えて、ちょっぴりおしゃれ感のある麻婆に仕上げています。とろ～っと甘みが広がる白菜がたまらない、季節限定のお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：113 kcal　たんぱく質 ：6.4 g　脂質：5.6ｇ　炭水化物：12.6 ｇ　食塩：2.2 g

主菜「鶏もも肉のにんにく味噌焼き」　副菜「にんざい」

●お味噌とにんにくに鶏もも肉を漬け込み、熟成させてから丁寧に焼きました。旨みがぎゅっと詰まった濃厚な味わいで、ご飯との相性抜群です。香り豊かな味噌だれが食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：300 kcal　たんぱく質 ：17.9 g　脂質：15.8ｇ　炭水化物：22.9ｇ　食塩：3.2ｇ

( 鶏ももにんにく味噌：漬け込み除いたお味噌の塩分も含みます。 )

主菜 「肉だんごの野菜あんかけ」　副菜「人参とごぼうのツナ和え」　

●豚肉に寒こうじを合わせ、豆腐や刻んだ野菜を加えて肉だんごにしました。寒こうじが生むふっくらとした食感と奥行きのある味わいに、れんこんの歯ごたえが心地よく加わります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：248 kcal　たんぱく質 ：15.9 g　脂質：14.1ｇ　炭水化物：20.5ｇ　食塩：2.0 g

主菜「さばの竜田揚げカレー風味」　副菜「野菜と揚げの煮浸し」

 

●さばは下味をつけ、油で揚げずにヘルシーに焼きました。骨がなくカレー風味で食べやすいので、ご年配の方やお子様にもおすすめです。焼いたじゃが芋を添えました。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 172 kcal　たんぱく質 ： 10.0 g　脂質：9.0ｇ　炭水化物：17.5ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜「豚肉と野菜のねぎ塩炒め」 副菜「大根のナムル」　　

●平田牧場豚肉に下味をつけ、しっとりとした食感になるよう工夫をしてから、たっぷりの野菜と一緒に炒め合わせました。野菜にも旨みのある塩味が絡み、バクバク食べたくなる美味しさです。野菜がしっかり摂れて体が喜びます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：178 kcal　たんぱく質 ：10.5ｇ　脂質：9.9ｇ　炭水化物：14.8ｇ　食塩：2.1ｇ

 

 

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「白身魚と野菜の粕汁」　副菜「洋風おから」

●たっぷりの野菜をじっくり煮込み、お味噌と酒粕でやさしい旨味を整えました。仕上げに焼いたタラを加えています。寒い日には、温かなスープがひときわ沁みるものです。熱々に温めてお召し上がりください。心と体がふわりと温まります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：209 kcal　たんぱく質 ：15.0 g　脂質：7.6ｇ　炭水化物：24.3 ｇ　食塩：3.3 g

主菜「彩り酢鶏」　副菜「キャベツのぶどうオイルマリネ」

●菜彩鶏肉は寒こうじを揉み込んで熟成させてから焼きました。玉ねぎ、人参、椎茸とともに煮込んでいます。彩りに素焼きのピーマンを添え、見た目にも楽しめるお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：234 kcal　たんぱく質 ：17.5 g　脂質：9.6ｇ　炭水化物：24.1ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜 「寒こうじ魚の唐揚げ」　副菜「大麦と根菜のスープ」　

●寒こうじに漬け込んだお魚を二晩寝かせ、小麦粉と卵液をまとわせて焼き上げました。身がしっとりとしていて食べやすいです。寒こうじは体にも美容にも嬉しい発酵調味料で、深いうまみが広がります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：259 kcal　たんぱく質 ：16.1 g　脂質：6.8ｇ　炭水化物：38.1ｇ　食塩：2.8 g

主菜「天童牛肉と平牧豚肉のバーグ」　副菜「お芋のサラダ」

 

●天童黒毛和牛肉と平田牧場豚肉、山形車麩、安心玉子、国産パン粉を合わせた、素材の良さが詰まったハンバーグです。ふんわりとした口当たりで、思わずもう一つ食べたくなる美味しさです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 360 kcal　たんぱく質 ： 16.5 g　脂質：19.2ｇ　炭水化物：36.6ｇ　食塩：2.5ｇ

主菜「深い味わい鶏肉玉子とじ」 副菜「冬の温野菜」　　

●高級日高昆布と国産の厚切りかつおから、しっかりとしたおだしを引きだしました。熟成させた菜彩鶏肉と根菜を含め煮にし、玉子でやさしくとじています。昆布とかつお、鶏肉のうま味が重なり、奥行きのある味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：291 kcal　たんぱく質 ：22.3ｇ　脂質：10.9ｇ　炭水化物：29.3ｇ　食塩：2.3ｇ

 

 

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「やさしい味わい冬おでん」　副菜「ウインナー入りじゃが芋のオムレツ」

●生き生きとした大根がたっぷり入荷しました。大きめに切った大根を、人参やごぼう、無添加の練り製品と一緒に、じっくりコトコトと含め煮にしました。熱々に温めてどうぞ。やさしい味わいのおでんが、体に沁みわたります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：239 kcal　たんぱく質 ：13.4 g　脂質：12.6ｇ　炭水化物：22.0 ｇ　食塩：2.2 g

主菜「松風焼き」　副菜「旬野菜の昆布酢和え」

●お正月の定番『松風焼き』。鶏ひき肉に寒こうじを混ぜ込み、ほかの具材と合わせて色よく焼き上げました。しっとり柔らかく、奥深い味わいが広がります。来年も素敵な一年になりますように。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：268 kcal　たんぱく質 ：21.0 g　脂質：13.0ｇ　炭水化物：18.9ｇ　食塩：1.2ｇ

主菜 「豚肉と長芋のバター醤油炒め」　副菜「五目豆」　

●長芋は外側がホクホク、中はシャキッとした食感で、面白い歯ごたえが楽しめます。安心工房の人気お惣菜にひと工夫を加え、さらに美味しく仕上げました。おかずとしてはもちろん、お正月には『体にやさしいおつまみ』としてもぴったりです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：366 kcal　たんぱく質 ：24.0 g　脂質：15.4ｇ　炭水化物：40.2ｇ　食塩：2.2 g

主菜「魚の照り漬けフライ」　副菜「ほうれん草と油揚げの煮浸し」

 

●赤魚を、こだわりの調味料を合わせた特製だれに二晩漬け込みました。小麦粉、卵、パン粉を順番につけて、油を控えてヘルシーに焼いています。しっとりジューシーで、食べやすい仕上がりです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 248 kcal　たんぱく質 ： 20.6 g　脂質：12.0ｇ　炭水化物：15.0ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜「鶏肉と野菜の炊き合わせ」 副菜「おからナゲット」　　

●鶏肉は下味をつけて熟成させ、根菜とともに回転釜でじっくり含め煮にしました。採りたてのれんこんと、彩りを添えるさつま芋を合わせて、今の季節ならではのお惣菜に整えました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：385 kcal　たんぱく質 ：25.2ｇ　脂質：14.8ｇ　炭水化物：44.9ｇ　食塩：1.6ｇ

 

 

 

大切な人へ聖夜のごちそう贈りもの☆

　一人でもみんなでも。大切な人へ、自分へ。

　　　　聖夜に寄り添う手づくりの贈りものです。　

 

「 菜彩鶏肉のパーティーグリル 」　

●寒こうじでじっくり熟成させた菜彩鶏もも肉に、彩り野菜とチーズを重ねて焼き上げました。聖夜にふさわしい豊かな味わいをお楽しみください。

●栄養価は、エネルギー568kcal、蛋白質32.4g、脂質37.5g、炭水化物30.1ｇ、食塩1.2g、カルシウム232mg、マグネシウム60mg

「 国産牛のごろっと煮込みシチュー 」

●大きめに切った国産牛肉と野菜を、手づくりのデミグラスソースでじっくり煮込みました。ごろっとした具材の食感と深いコクが、心まで温めてくれる贅沢な一皿です。

●栄養価は、エネルギー1113kcal、蛋白質11.6g、脂質90.5g、炭水化物50.6ｇ、食塩4.0g、カルシウム66mg、マグネシウム70mg

「 緑の恵みピラフ 」

●炒めた菜彩鶏肉と玉ねぎ、ほうれん草はミキサーにかけて、お米と一緒に炊いたピラフです。ハーブの香りがふんわり広がり、聖夜の食卓をやさしく彩ります。

●栄養価は、エネルギー303kcal、蛋白質12.0g、脂質9.3g、炭水化物44.4ｇ、食塩0.9g、カルシウム25mg、マグネシウム32mg

「 聖夜のグリルマリネ 」

 

●かぼちゃ、さつま芋、れんこん、ピーマンを香ばしく焼き、マリネ液に漬け込みました。りんご酢の奥行きのある味わいが、クリスマスの夜を華やかに演出します。

● 栄養価は、エネルギー189kcal、蛋白質2.3g、脂質7.5g、炭水化物30.2ｇ、食塩1.2g、カルシウム31mg、マグネシウム29mg

「 星降るチキンナゲット 」

　

●菜彩鶏肉と豆腐を合わせ、こだわりの調味料で仕上げたやさしいナゲットです。星型の人参を添えて焼き上げました。食卓にきらめきを添える一品です。

●栄養価は、エネルギー255kcal、蛋白質18.2g、脂質15.6g、炭水化物12.6ｇ、食塩0.5g、カルシウム53mg、マグネシウム47mg

「 粉雪のカトルカール 」

　

　お好きな厚さでお召し上がりのひとときをお楽しみください♬

●有機レーズンやベリー、クルミを贅沢に混ぜ込んだケーキです。食後のひとときに、粉雪のようにやさしい甘さをどうぞ★ティータイムにも◎

●栄養価は、エネルギー968kcal、蛋白質17.3g、脂質53.1g、炭水化物112.0ｇ、食塩0.5g、カルシウム117mg、マグネシウム57mg

 

☆☆ たくさんのご注文をありがとうございました！！！ ☆☆