お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。
主菜「国産カジキの利休フライ」 副菜「白菜としめじの昆布サラダ」
●国産カジキは、寒こうじでじっくりと旨みを引き出しました。小麦粉・卵・パン粉に胡麻を混ぜた衣を順につけて焼き上げています。しっとりとしたカジキに香ばしい胡麻が合わさり、食べやすい風味豊かなフライに仕上がりました。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：268 kcal たんぱく質 ：18.0 g 脂質：15.2ｇ 炭水化物：17.2 ｇ 食塩：2.4 g
主菜「たっぷり野菜の極旨スープ」 副菜「体に優しい麩のロースト」
●菜彩鶏肉の深い旨みと野菜の甘みが溶け合い、さらに塩麹のまろやかなうま味が加わって、極旨のスープに仕上がりました。素材本来の力を引き出した、上質でやさしい味わいのスープをお楽しみください。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：268 kcal たんぱく質 ：19.8 g 脂質：13.8ｇ 炭水化物：18.3ｇ 食塩：2.8ｇ
主菜 「回鍋肉」 副菜「ひじきの煮物」
●味噌と赤味噌をブレンドし、豆板醤でほんのりと辛みを添えました。コクのある味噌だれが炒めた野菜に絡み、ご飯がどんどん進む味わいです。キャベツをたっぷり楽しめる一品です。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：264 kcal たんぱく質 ：15.0 g 脂質：14.1ｇ 炭水化物：24.2ｇ 食塩：2.6 g
主菜「発酵麹入りミートローフ」 副菜「ふろふき大根ゆず味噌」
●豚肉にじっくり炒めた玉ねぎ・人参・豆腐・山形車麩をしっかり混ぜ合わせ、ホテルパンに広げて焼き上げました。大豆のアクセントある食感と、ふくよかに広がるスパイスの香りをお楽しみください。
● 栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー： 299 kcal たんぱく質 ： 20.1 g 脂質：15.4ｇ 炭水化物：25.6ｇ 食塩：2.9ｇ
主菜「魚のソテー冬のソース」 副菜「マカロニと野菜のペペロンチーノ」
●たらは、しっとりと仕上がるようにマリネにしてから焼き上げました。冬の香りをまとった春菊と二種類のきのこを合わせ、お醤油ベースのあんをかけています。繊細な味わいが重なり合う、心温まる味わいです。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：237 kcal たんぱく質 ：18.1ｇ 脂質：7.2ｇ 炭水化物：26.1ｇ 食塩：2.3ｇ
