お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「魚と野菜の甜面醤炒め」　副菜「さつま芋とコリンキーのマリネ」

●たらは下味をつけて、サッとグリルしました。炒めた野菜は、醤油ベースの甜面醤で味付けし、たらに絡めています。濃厚でコクのある味わいが、ご飯を引き立てる、食欲そそるお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：207 kcal　たんぱく質 ：13.6 g　脂質：5.3ｇ　炭水化物：27.9 ｇ　食塩：1.8 g

主菜「タンドリーチキン野菜添え」　副菜「きのこの醤油煮」

●こだわりの菜彩鶏肉を、スパイス入りのヨーグルト液に漬け込み、じっくりと熟成させました。たんぱく源が豊富で人気の鶏むね肉も、漬け込むことでしっとりやわらかく、食べやすいです。添えた野菜の自然な彩りが、食卓を華やかにします。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：173 kcal　たんぱく質 ：20.9 g　脂質：5.1ｇ　炭水化物：15.3ｇ　食塩：1.8ｇ

主菜 「具だくさんの豆乳豚汁」　副菜「千草焼き」　

●平田牧場の豚肉とたっぷり野菜を、お味噌汁にしました。仕上げに豆乳を加えてコトコト・・まろやかでクリーミーな豚汁のできあがりです。具だくさんで栄養もたっぷり摂れるのが嬉しいですね🎵おにぎりと一緒に、ほっとひと息いかがでしょうか。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：321 kcal　たんぱく質 ：22.4 g　脂質：20.9ｇ　炭水化物：14.7ｇ　食塩：2.1 g

主菜「しぐれ豚肉」　副菜「かぼちゃのヨーグルトサラダ」

●豚もも肉とバラ肉の二種類を使い、食感にひと工夫しました。千切りにしたたっぷりの国産生姜は、仕上げにさっと煮合わせて、香りを引き立てました。ご飯にのせても美味しくお召し上がりいただけます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 363 kcal　たんぱく質 ： 11.7 g　脂質：16.4ｇ　炭水化物：48.1ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜「魚のグリル大麦ソース」 副菜「いんげんのごま和え」　　

●赤魚は、調味液に漬け込んで熟成させました。たくさん入荷した夕顔は、ゴロゴロと大きめに切って大麦と合わせ、たっぷりのソースにしました。とろ～りとした夕顔のあんが赤魚に絡み、やさしい味わいで食べやすくなっております。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：207 kcal　たんぱく質 ：18.6ｇ　脂質：8.1ｇ　炭水化物：17.4ｇ　食塩：2.1ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「鶏つくねのピリ辛マリネ」 副菜「ポテトときのこのカレー炒め 」

●鶏ひき肉に豆腐・車麩・卵・長ねぎを混ぜ込み、ふんわりとしたつくねに仕上げました。コリンキー、きゅうり、玉ねぎとともにマリネ液に漬け込み、りんご酢の爽やかな酸味が引き立つ、さっぱりとしたお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：229 kcal　たんぱく質 ：13.3 g　脂質：11.7ｇ　炭水化物：22.5 ｇ　食塩：2.1 g

主菜「なすの鶏そぼろあん」　副菜「サンラータン」

●しっとりと漬け込んだ菜彩鶏のミンチに、玉ねぎと人参を合わせて炒め、味噌味でやさしく煮込みました。米油を絡めて揚げ焼きにした茄子とピーマンをざっくりと混ぜ合わせ、彩りも豊かで、秋らしい一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：209 kcal　たんぱく質 ：11.5 g　脂質：12.1ｇ　炭水化物：14.6ｇ　食塩：2.6ｇ

主菜 「トマト煮込みハンバーグ」　副菜「ひじき入り野菜サラダ」　

●平田牧場の豚肉と天童産黒毛和牛を贅沢に使用した、こだわりの高級ハンバーグです。しっかりと捏ねて、ふんわりとした食感に仕上げました。玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出したトマトソースをかけて、素材の旨みを引き立てています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：322 kcal　たんぱく質 ：16.2 g　脂質：20.2ｇ　炭水化物：24.5ｇ　食塩：2.1 g

主菜「さつま芋と豚肉の中華炒め」　副菜「大根と白菜のコチュジャン和え」

●しっとりと仕上げた豚肉を、野菜と一緒に炒め合わせました。米油で色よく焼いたピーマンとさつま芋は、崩れないようにやさしく絡めて、彩りも豊かに仕上げています。安心工房オリジナルの新商品です。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 229 kcal　たんぱく質 ： 10.5 g　脂質：9.8ｇ　炭水化物：28.9ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜「鮭のちゃんちゃん焼き風」 副菜「ごぼうとれんこんの金平」　　

●厚切りの鮭が入荷しました。サッと焼いて旨みを閉じ込め、炒めた野菜をのせて炙りました。舞茸と濃厚な味噌バターの香りが広がり食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：228 kcal　たんぱく質 ：17.7ｇ　脂質：7.7ｇ　炭水化物：25.5ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「カジキのごま照り焼き」 副菜「ちくわとこんにゃくの酢味噌和え 」

●カジキはタレに漬け込んでしっとりとさせてから焼きました。ごま油を加えることでまろやかさが増し、香ばしい胡麻の風味が広がって、さらに美味しく仕上がっています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：233 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：9.9ｇ　炭水化物：17.1 ｇ　食塩：2.6 g

主菜「鶏肉の唐揚げ香味だれ」　副菜「ゴロゴロ野菜のカレー煮」

●菜彩鶏むね肉は、下味をしっかり揉み込んで熟成させた後、粉をまぶして焼き上げました。細かく刻んだ香味野菜はタレに仕立てて、鶏肉にかけています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：282 kcal　たんぱく質 ：23.0 g　脂質：11.9ｇ　炭水化物：22.3ｇ　食塩：2.3ｇ

主菜 「豚肉のソテーオーロラソース」　副菜「野菜となめこの中華和え」　

●平田牧場の豚肉は寒こうじをまぶしてから焼きました。コリンキー、きゅうり、高野豆腐を細かく刻んで作った初秋らしいオーロラソースをトッピングしています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：280 kcal　たんぱく質 ：11.1 g　脂質：20.6ｇ　炭水化物：16.0ｇ　食塩：2.0 g

主菜「麻婆なす」　副菜「切干大根のさっぱり煮」

●たっぷりの長ねぎ、にら、にんにく、生姜を細かく刻み、豚肉やなすと合わせて中華風に味付けしました。スタミナ満点！ご飯がどんどん進みます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 221 kcal　たんぱく質 ： 8.5 g　脂質：11.5ｇ　炭水化物：23.3ｇ　食塩：2.4ｇ

主菜「鶏肉じゃが」 副菜「すき昆布とさつま揚げ煮」　　

●和食の定番・肉じゃがを鶏肉でアレンジしました。かつおと昆布からとったお出汁で味わい深く、たっぷりの野菜が入った、体にやさしいお惣菜です。ほっこりと心が和む、和食ならではの一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：209 kcal　たんぱく質 ：15.2ｇ　脂質：8.8ｇ　炭水化物：21.5ｇ　食塩：2.1ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「初秋のドライカレー」 副菜「じゃが芋のふわネバかけ 」

●菜彩鶏のむね肉をミンチにし、秋なすやピーマン、金時豆、根菜とともに回転釜でじっくり炒めました。素材の旨みが溶け出し、まろやかでコクのあるカレーになりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：221 kcal　たんぱく質 ：13.5 g　脂質：9.0ｇ　炭水化物：27.8 ｇ　食塩：2.1 g

主菜「鶏肉のごま味噌おかか炒め」　副菜「秋れんこん入り梅ピクルス」

●鶏むね肉は焼いて旨みを閉じ込め、ピーマンや玉ねぎと炒め合わせました。かつお風味のごま味噌が奥深いコクを引き出し、ご飯が美味しくすすむ味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：270 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：9.9ｇ　炭水化物：30.7ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜 「さばのグリルトマトソース」　副菜「じゃが芋金平」　

●グリルしたさばに、真っ赤な有機ダイストマトをじっくり煮込んだバター風味のソースを合わせました。さばとトマトの相性は抜群で、旨みも抗酸化力もたっぷりです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：181 kcal　たんぱく質 ：9.6 g　脂質：7.3ｇ　炭水化物：25.4ｇ　食塩：1.7 g

主菜「白身魚のきのこあんかけ」　副菜「ゴロゴロ野菜の白和え」

●淡白なたらは、口当たりが良くなるように軽くマリネしてしっとりとさせてから焼きました。きのこを使った和風のあんが、初秋らしい風味を添えています。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 199 kcal　たんぱく質 ： 19.1 g　脂質：6.8ｇ　炭水化物：17.2ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜「大根と人参のたらこ煮」 副菜「焼きなすの甘味噌かけ」　　

●太めの千切りにした大根と人参を米油で炒め、かつおと昆布の濃厚なお出汁で煮含めました。仕上げに大きな生たらこを３本加え、さっと火を通して旨みを閉じ込めています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：204 kcal　たんぱく質 ：7.3ｇ　脂質：9.4ｇ　炭水化物：26.2ｇ　食塩：2.7ｇ