お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「魚の野菜チリソース」　副菜「さつま芋のマリネ」

●さばは下味をつけてグリルにしました。有機トマトケチャップと丸大豆醤油で煮込んだ野菜のソースに、有機チリソースを加えてひと工夫。ほんのりピリッとしたアクセントで、ご飯がどんどん進みます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：217 kcal　たんぱく質 ：8.5 g　脂質：7.9ｇ　炭水化物：31.7 ｇ　食塩：1.7 g

主菜「鶏肉じゃが」　副菜「切干大根のさっぱり煮」

●菜彩鶏肉は寒こうじを丁寧に揉み込み、時間をかけて熟成させました。かつおと昆布のお出汁で根菜と一緒に含め煮にし、素焼きにした秋なすとピーマンを彩りよく添えました。和の奥深い味わいが心地よく、体にすっと馴染む一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：277 kcal　たんぱく質 ：19.0 g　脂質：11.9ｇ　炭水化物：28.2ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜 「豚肉のソテーオーロラソース」　副菜「けんちん汁」　

●下味をつけてしっとりと焼き上げた平田牧場の豚肩ロース肉に、さつま芋と高野豆腐を細かく刻んで作ったオーロラソースをトッピングしています。さつま芋の赤と黄が秋の彩りを添え、まるで紅葉のような美しさが目を引きます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：307 kcal　たんぱく質 ：12.2 g　脂質：18.6ｇ　炭水化物：26.5ｇ　食塩：2.2 g

主菜「たらのカボス味噌焼き」　副菜「キャベツのチャプチェ」

●淡白なたらを、二種類の味噌をブレンドした自社特製の味噌だれに二晩じっくりと漬け込んでから焼きました。カボスの香りをつけて秋らしい季節感を演出しています。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 179 kcal　たんぱく質 ： 17.7 g　脂質：1.4ｇ　炭水化物：25.3ｇ　食塩：2.3ｇ

主菜「れんこんのそぼろあんかけ」 副菜「白菜の昆布和え」　　

●大鍋で根菜を含め煮にし、鶏肉は別鍋でじっくりと味を含ませてからザックリと合わせました。鶏そぼろが食べやすいよう、全体に片栗粉でとろみをつけています。とろ～っとした舌触りと、れんこんのサクッとした食感をお楽しみください。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：189 kcal　たんぱく質 ：14.1ｇ　脂質：6.3ｇ　炭水化物：21.0ｇ　食塩：2.3ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「甘酒入り鮭の味噌汁」　副菜「スパニッシュオムレツ」

●鮭は下味をつけて熟成させた後、さっと焼いて旨みを閉じ込めました。れんこん、さつま芋、ごぼう、しめじなどの秋野菜を味噌仕立てにし、焼き魚を合わせて味を含ませています。心も体もほっこりと温まります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：297 kcal　たんぱく質 ：19.1 g　脂質：12.8ｇ　炭水化物：30.1 ｇ　食塩：2.6 g

主菜「豚肉の南部焼き」　副菜「小豆かぼちゃ」

●生姜風味をきかせた豚肩ロース肉を玉子で包み、たっぷりの胡麻をふって香ばしく焼き上げました。ビタミンＢが豊富なお惣菜で、疲労回復やストレス解消にもおすすめです。胡麻の香ばしさが食欲をそそり、見た目にも楽しくクセになる美味しさです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：348 kcal　たんぱく質 ：18.2 g　脂質：15.1ｇ　炭水化物：38.7ｇ　食塩：1.6ｇ

主菜 「菜彩鶏肉の味噌パン粉焼き」　副菜「油揚げとたっぷり野菜」　

●二晩じっくり漬け込んだ菜彩鶏のむね肉は、味が入ってしっとりとした食感に仕上がっています。パン粉をふって香ばしく焼き上げました。良質なたんぱく質を含むむね肉は、お子様からご年配の方まで、幅広い世代に人気です。お弁当のおかずにもおすすめです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：185 kcal　たんぱく質 ：19.3 g　脂質：7.5ｇ　炭水化物：12.9ｇ　食塩：2.0 g

主菜「牛すじ肉と大根煮」　副菜「さつま芋とりんご焼きチーズ風味」

●天童黒毛和牛のすじ肉は、時間をかけて丁寧に下茹でしました。主役の大根は大きめに切り、牛すじ肉とともにお醤油でじっくり含め煮にしています。野菜には牛肉のまろやかな旨みがしっかりと染み込み、ご飯が美味しく進みます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 304 kcal　たんぱく質 ： 22.4 g　脂質：7.6ｇ　炭水化物：39.9ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜「鶏肉のソテー甘酢ソース」 副菜「マカロニと野菜のペペロンチーノ」　　

●鶏肉はマリネにしてしっとりと一工夫、玉ねぎ・人参・ピーマンのソースをのせました。甘酢の照りが食欲をそそるお惣菜です。野菜の彩りも鮮やかで、食卓がぱっと明るくなります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：293 kcal　たんぱく質 ：19.7ｇ　脂質：11.0ｇ　炭水化物：31.8ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「魚のグリル秋のソース」　副菜「おから炒り煮」

●菜彩鶏肉にごぼう、人参、玉ねぎ、山形車麩、豆腐を加えて、つくねにしました。ひとつひとつが大きめで、野菜もたっぷり入っています。食べ応えのある、満足感たっぷりの一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：215 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：10.3ｇ　炭水化物：16.4 ｇ　食塩：2.0 g

主菜「豚肉のバルサミコマリネ焼き」　副菜「カラフル野菜とひじき煮」

●有機バルサミコ酢をたっぷり使い、豚肉と野菜をマリネにして焼き上げました。豚肉の旨みとバルサミコ酢が絡み合って奥行きのある味わい、アクセントにハーブの香りを付けました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：347 kcal　たんぱく質 ：21.7 g　脂質：20.1ｇ　炭水化物：23.5ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜 「鶏肉と野菜のミルク煮」　副菜「お芋焼きのサラダ」　

●菜彩鶏肉は塩麹を揉み込んで、しっとり柔らかく熟成させました。牛乳をたっぷり使って野菜とともに煮込み、コンソメ味に仕上げています。鶏肉と野菜の旨みが溶けあった、まろやかなスープです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：377 kcal　たんぱく質 ：22.7 g　脂質：17.8ｇ　炭水化物：39.5ｇ　食塩：2.2 g

主菜「カジキと野菜の味噌バター焼き」　副菜「きのこのマリネ」

●北海道のカジキをサッとソテーにし、炒めた野菜をのせて香ばしく炙りました。舞茸とバターの芳醇な香りが広がり、思わずおかわりしたくなるクセになる美味しさです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 199 kcal　たんぱく質 ： 17.2 g　脂質：9.1ｇ　炭水化物：15.8ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「牛すじ肉入り芋煮汁」 副菜「秋れんこんと人参のごま和え」　　

●山形産のねっとりとした土里芋に、天童黒毛和牛肉、大きくて立派な舞茸を合わせて、贅沢な芋煮汁を作りました。秋の恵みがたっぷり詰まった、ほっこり温まるお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：293 kcal　たんぱく質 ：22.5ｇ　脂質：9.6ｇ　炭水化物：33.5ｇ　食塩：3.4ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「五目つくね」　副菜「野菜のひじき和え」

●菜彩鶏肉にごぼう、人参、玉ねぎ、山形車麩、豆腐を加えて、つくねにしました。ひとつひとつが大きめで、野菜もたっぷり入っています。食べ応えのある、満足感たっぷりの一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：223 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：6.9ｇ　炭水化物：27.6 ｇ　食塩：2.4 g

主菜「さばのかば焼き」　副菜「大根と揚げの煮浸し」

●さばに下味をつけてさっと焼き、醤油・みりん・てんさい糖・オリゴ糖で仕上げた、工房特製の甘辛だれを絡めました。香ばしさとコクのある味わいで、ご飯がどんどん進みます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：156 kcal　たんぱく質 ：9.8 g　脂質：6.9ｇ　炭水化物：16.4ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜 「鶏肉と野菜の旨煮」　副菜「秋れんこんとさつま芋の白和え」　

●菜彩鶏肉とたっぷりの根菜を、かつおと昆布の濃厚なお出汁でじっくり和風煮にしました。お豆と高野豆腐もごろごろ入って、旨味も栄養もたっぷり、ほっとする味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：344 kcal　たんぱく質 ：29.6 g　脂質：13.7ｇ　炭水化物：30.4ｇ　食塩：2.3 g

主菜「焼き魚のポトフ」　副菜「里芋の煮物」

●たらとお野菜を合わせた、やさしい味わいのスープお惣菜です。熱々に温めてどうぞ。食材と調味料にこだわったスープは、ほっこりと心と体に沁みわたります。忙しい日の一品に、ゆっくり過ごしたい日のご褒美にいかがでしょうか。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 197 kcal　たんぱく質 ： 14.4 g　脂質：3.6ｇ　炭水化物：30.5ｇ　食塩：2.5ｇ

主菜「麻婆なす」 副菜「レーズン入りかぼちゃサラダ」　　

●たっぷりの長ねぎと玉ねぎ、にら、にんにく、生姜を細かく刻み、豚肉やなすと合わせて中華風に味付けしました。香味野菜の風味が食欲をそそる、ご飯によく合うお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：258 kcal　たんぱく質 ：7.8ｇ　脂質：11.0ｇ　炭水化物：38.0ｇ　食塩：2.1ｇ