お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

 

主菜「グリルハンバーグデミグラスソース」　副菜「野菜とほたての炒め」

●平田牧場の豚肉と天童黒毛和牛肉に、豆腐や炒めた玉ねぎ、山形車麩、安心玉子を合わせ、こだわりの詰まったハンバーグにしました。手づくりのデミグラスソースが、より深い味わいを添えています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：236 kcal　たんぱく質 ：14.5 g　脂質：13.7ｇ　炭水化物：17.0 ｇ　食塩：1.8 g

 

主菜「赤魚のグリル大麦のソース」　副菜「蒸し野菜の味噌ディップ」

●寒こうじでしっとりさせた赤魚を、焦げつかないように気を配りながら丁寧にグリルしました。大麦・小松菜・人参を使った色鮮やかなソースを合わせ、見た目にも華やかな一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：219 kcal　たんぱく質 ：14.9 g　脂質：10.1ｇ　炭水化物：21.4ｇ　食塩：1.8ｇ

 

主菜 「鮭のちゃんちゃん焼き」　副菜「野菜のレモン醤油和え」　

●白鮭はサッと焼いて旨味をとじ込め、炒めた野菜を重ねてオーブンでふっくらと焼きました。冬の寒さで甘みを増したキャベツから出た旨味汁と味噌バターの風味を吸い、まろやかでコクのある鮭に仕上がっています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：171 kcal　たんぱく質 ：16.1 g　脂質：7.0ｇ　炭水化物：13.5ｇ　食塩：1.9 g

 

主菜「鶏肉の唐揚げ 野菜添え」　副菜「じゃが芋と野菜のごま和え」

 

●鶏もも肉を寒こうじに漬け込むことで、旨味がいっそう引き立ち、奥深い味わいの唐揚げに仕上がりました。グリル野菜を添えています。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 367 kcal　たんぱく質 ： 20.9 g　脂質：22.3ｇ　炭水化物：23.7ｇ　食塩：1.5ｇ

 

主菜「キーマカレー」 副菜「具だくさんなます」　　

●豚肉と粗みじん切りにしたお野菜、北海道金時豆、たくさんの食材を回転釜でじっくり炒め合わせ、香り豊かなカレー味にしました。素材の旨味がぎゅっと詰まったキーマカレーは、パンとも相性が良さそうです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：245 kcal　たんぱく質 ：13.4ｇ　脂質：12.7ｇ　炭水化物：25.0ｇ　食塩：2.1ｇ