お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。
主菜「鶏ささみの梅しそ焼き」 副菜「おから炒り煮」
●つくば鶏のささみをフードプロセッサーで挽くことから始め、しっとり柔らかくなるように寒こうじとマヨネーズを混ぜ込み、熟成させてから丸めて焼き上げました。酸っぱい国産梅干しと大葉の風味が今の時期にピッタリです。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：270 kcal たんぱく質 ：23.6 g 脂質：13.6ｇ 炭水化物：16.2 ｇ 食塩：2.1 g
主菜「チキンカツ味噌ソース」 副菜「大麦とたっぷり野菜のスープ」
●菜彩鶏むね肉は、小麦粉・卵・パン粉を順番に付けて焼きました。少量の米油で焼いているのでとってもヘルシー、体に優しいです。時間をかけて丁寧に練った濃厚甘味噌を付けました。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：272 kcal たんぱく質 ：17.6 g 脂質：11.7ｇ 炭水化物：25.0ｇ 食塩：2.8ｇ
主菜 「彩りさば南蛮」 副菜「なすとじゃが芋の山椒味噌和え」
●さばは、下味を付けてよくなじませてから焼きました。玉ねぎと人参、ピーマンが入った南蛮酢に漬け込みました。脂ののったさばがお酢でさっぱりとしていて、この時期にピッタリ食べやすいお惣菜です。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：214 kcal たんぱく質 ：10.2 g 脂質：10.1ｇ 炭水化物：25.7ｇ 食塩：2.2 g
主菜「麻婆ポテト」 副菜「きのこのマリネ」
●こまかく切った平田牧場の豚ももスライス肉とお野菜は、回転釜で炒め合わせてマーボー味に煮てから、フライモードで焼いたじゃが芋をザックリと混ぜ合わせました。安心工房オリジナル新商品です。
● 栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー： 206 kcal たんぱく質 ： 10.8 g 脂質：8.2ｇ 炭水化物：28.0ｇ 食塩：2.2ｇ
主菜「豚肉と夏野菜のスープカレー」 副菜「野菜のしらす和え」
●かぼちゃになす、ズッキーニ、有機トマト。夏のお野菜がたっぷり入った栄養価の高い贅沢カレーです。有機スパイスを数種類入れて香りがよく、美容にも良いです。
●栄養価は主菜と副菜を合わせて エネルギー：191 kcal たんぱく質 ：6.5ｇ 脂質：11.6ｇ 炭水化物：19.7ｇ 食塩：2.3ｇ
