お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「茄子のミートソース」 副菜「きゅうりのガーリックマリネ」

 

●油と相性のいい茄子は素揚げにし、有機トマトやズッキーニ、玉ねぎ、高野豆腐も入れた野菜たっぷりなケチャップ煮と合わせました。まろやかな夏のミートソースが出来ました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：195 kcal　たんぱく質 ：7.8 g　脂質：13.3ｇ　炭水化物：14.2ｇ　食塩：2.1 g

主菜「白いハンバーグ」　副菜「野菜のグリル セサミソース」

 

●手作業で丁寧に捏ねたハンバーグをグリルし、牛乳100％のホワイトソースをのせました。真っ白なハンバーグは暑い夏を爽やかに感じさせてくれそうです。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：294 kcal　たんぱく質 ：16.6 g　脂質：18.1ｇ　炭水化物：22.9ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜 「夏の肉じゃが」　副菜「人参とごぼうの炒め」　

●平田牧場三元豚もも肉を、旬のなすやピーマンを入れた新鮮野菜と一緒に夏の煮物らしくあっさりと煮ました。かつおと昆布の奥深いだしの味が身体にすぅ～っと入っていきます。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：195 kcal　たんぱく質 ：10.3 g　脂質：7.4ｇ　炭水化物：26.1ｇ　食塩：2.1 g

主菜「チキン南蛮」　副菜「緑野菜のネバネバサラダ」

●菜彩鶏は塩麹をよく揉み込んで一晩熟成、しっとりとさせてからソテーにしました。赤青黄色の彩り南蛮酢でサッパリと夏向きなお惣菜です。

● 栄養価は二品合わせて　エネルギー： 182 kcal　たんぱく質 ：18.0 g　脂質：6.3ｇ　炭水化物：14.3ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「鯖と野菜のピリ辛仕立て」 副菜「切干大根の含め煮」　　

●鯖は酒と醤油を付けてこんがりと焼きました。彩り良く素揚げにした茄子やピーマン、玉ねぎ、人参と合わせて、細かく刻んだ香味野菜のピリ辛仕立てにしました。夏のビタミンカラーが元気100倍にしてくれそうです！

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：246 kcal　たんぱく質 ：11.5ｇ　脂質：13.7ｇ　炭水化物：21.0ｇ　食塩：1.8ｇ