七福年越しBOX　

Aセット：７品×各２パック　　　Bセット：７品×１パック

ご自宅でゆっくり楽しみたい方へ　真心こめて手作りしました。

【松風焼き】

 

●こだわりの菜彩鶏もも肉とむね肉のミンチ、包丁で細かく切ったお野菜、高級卵、牛乳を混ぜ合わせて焼き上げました。鶏肉とお味噌の奥深い味わいが幸せな気分にさせてくれます。

●栄養価　エネルギー：253 kcal　たんぱく質 ：21.6 g　脂質：14.4ｇ　炭水化物：11.9ｇ　食塩：1.1 g

【お魚のムニエルバター醤油】

 

●山形県のすずきを仕入れて、塩胡椒と小麦粉を丁寧に付けてムニエルしました。仕上げに熱したバター醤油をかけて風味を付けました。

●栄養価　エネルギー：187 kcal　たんぱく質 ：20.3 g　脂質：10.5ｇ　炭水化物：2.5ｇ　食塩：0.7ｇ　

【鶏もも肉と根菜煮】　

●ジューシーな鶏もも肉をお鍋で焼き付け、かつお昆布からとったお出汁と根菜を入れてじっくり含め煮にしました。食材の一つ一つに濃厚なお出汁が滲みていて深く温かい味わいです。

●栄養価　エネルギー：310 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：11.4ｇ　炭水化物：40.1ｇ　食塩：1.6 g

【金時豆の甘煮】

●熱い調味液に豆を一晩浸して翌日から煮始めました。少し熱を加えて寝かせる工程を３日程繰り返し、じっくりと味をしみ込ませました。時間と手間をかけた金時豆の味をお楽しみください。

● 栄養価　エネルギー： 605 kcal　たんぱく質 ：18.7 g　脂質：2.0ｇ　炭水化物：142.2ｇ　食塩：1.3ｇ

【きのこのにんにくパスタ】　　

●平田牧場の豚肉は手作りした塩麹をまぶして熟成させました。たっぷりお野菜やきのこと一緒に炒め合わせて、茹でたスパゲッティに絡めました。具がたっぷり入って彩りも良いです。

●栄養価　エネルギー：218 kcal　たんぱく質 ：9.9ｇ　脂質：4.6ｇ　炭水化物：37.6ｇ　食塩：1.0ｇ

【あじわい五目ごはん】　　

●菜彩鶏もも肉と油揚げときのこを、国産無農薬米と一緒に炊き上げました。仕上げに蒸した人参を混ぜて色良く仕上げました。

●栄養価　エネルギー：272 kcal　たんぱく質 ：9.6ｇ　脂質：5.6ｇ　炭水化物：45.5ｇ　食塩：1.2ｇ

【押麦入り具だくさんの塩麹スープ】　　

●根菜ときのこを、旨味が詰まった手作り塩麹のスープにしました。茹でた押麦を入れて栄養価アップです。塩麹の深い味わいで心と身体がほっこりと温まります。

●栄養価　エネルギー：64 kcal　たんぱく質 ：2.2ｇ　脂質：0.3ｇ　炭水化物：16.3ｇ　食塩：1.3ｇ

 

たくさんの御注文をありがとうございました。

2024年七福年越しBOX　またのご利用をお待ちしております。

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「ピーマンと豚肉の黒酢炒め」 副菜「洋風おから」

 

●ビタミン野菜のピーマンと、豚肉・玉ねぎ・人参・椎茸を回転釜でジュワッジュワッと豪快に炒め合わせました。柔らかなお肉と野菜にトロ～リと甘酸っぱいあんが絡んでいます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：230 kcal　たんぱく質 ：11.7 g　脂質：13.6ｇ　炭水化物：20.2ｇ　食塩：2.1 g

主菜「お魚の野菜チリソース」　副菜「かぼちゃとレーズンのサラダ」

 

●赤魚はグリルし、玉ねぎ・人参・ピーマンのチリソースをのせました。真っ赤なチリソースがお魚によく絡み、副菜のかぼちゃと盛り合わせると色が映えて食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：292 kcal　たんぱく質 ：19.4 g　脂質：10.9ｇ　炭水化物：35.4ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜 「牛すじ肉と冬野菜のカレー」　副菜「たっぷり野菜の和えもの」　

●天童黒毛和牛すじ肉とかぼちゃ、玉ねぎ、人参、大根、ピーマン。お野菜がたくさん入ったビーフカレーです。たくさんのスパイスと共にじっくり煮込んだカレーは健康に美容にとても良いです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：207 kcal　たんぱく質 ：12.8 g　脂質：10.3ｇ　炭水化物：20.6ｇ　食塩：2.6 g

主菜「つくねときのこのサンラータン」　副菜「人参とツナの炒め」

●長ねぎと車麩を細かく刻んでお豆腐と一緒に肉だねに混ぜ込み、つくねにしました。ゴロゴロッと大きく二個、さっぱりとしたサンラータンと合わせてみました。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 234 kcal　たんぱく質 ：16.7 g　脂質：12.1ｇ　炭水化物：19.1ｇ　食塩：3.4ｇ

主菜「鯖の照り漬けフライ」 副菜「白菜炒め煮」　　

●脂ののった鯖は調味液に漬け込み、小麦粉・卵・パン粉を丁寧に付けて揚げ焼きにしました。しっとりジューシーで食べやすいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：240 kcal　たんぱく質 ：14.0ｇ　脂質：13.6ｇ　炭水化物：16.2ｇ　食塩：2.3ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「鶏肉と野菜の豆乳煮」 副菜「さつま芋とりんごのチーズ風味」

 

●回転釜で鶏肉を軽くソテーし、そこにお野菜を加えて柔らかく煮込み、仕上げに豆乳を入れて煮ました。塩麹の旨味とお野菜の甘みで奥深くまろやかな一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：346 kcal　たんぱく質 ：26.5 g　脂質：11.3ｇ　炭水化物：40.1ｇ　食塩：1.9 g

主菜「鮭と野菜のピリ辛仕立て」　副菜「こんにゃくと野菜の白和え」

 

●鮭は下味を付けてグリルし、旬のたっぷりお野菜と炒め合わせました。香味野菜が入って香り良く、赤青黄色の彩りが食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：194 kcal　たんぱく質 ：19.2 g　脂質：7.1ｇ　炭水化物：14.6ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜 「煮込みハンバーグ」　副菜「マカロニとじゃが芋のペペロン」　

●平田牧場三元豚肉と天童牛肉、高級安心玉子や山形車麩を入れたこだわりのハンバーグです。玉ねぎ・しめじ・トマトのソースでテーブルが明るくなりそうです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：372 kcal　たんぱく質 ：18.8 g　脂質：15.0ｇ　炭水化物：48.0ｇ　食塩：2.1 g

主菜「キャベツのチャンプル」　副菜「国産ひじき煮」

●たっぷり野菜のチャンプルに平牧豚肉と山形車麩が入っています。キャベツがこれまでにない位たっぷりでビタミン豊富です。美容と健康に嬉しいお惣菜です。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 235 kcal　たんぱく質 ：15.3 g　脂質：12.7ｇ　炭水化物：19.8ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜「冬のミネストローネ」 副菜「野菜とほたての炒め」　　

●クエン酸無添加の有機ダイストマトを使い、キャベツ・玉ねぎ・人参・ベーコン・マカロニ・秘伝豆が入った、栄養いっぱい具だくさんのスープです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：162 kcal　たんぱく質 ：7.7ｇ　脂質：6.5ｇ　炭水化物：23.0ｇ　食塩：2.0ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「お魚のトマトソースかけ」 副菜「スイートポテトサラダ」

 

●赤魚に下味と粉を付け、卵にくぐらせてグリルしました。黄色の卵に真っ赤なトマトソースで、テーブルが華やかになりそうです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：323 kcal　たんぱく質 ：16.4 g　脂質：13.8ｇ　炭水化物：37.2ｇ　食塩：2.1 g

主菜「キャベツのチャプチェ」　副菜「れんこんと人参のごま和え」

 

●高級な天童牛お肉をはじめ、たっぷりキャベツに人参・高野豆腐・お豆が入ったボリュームたっぷりの一品です。キャベツの甘さが引き立っています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：228 kcal　たんぱく質 ：14.2 g　脂質：12.1ｇ　炭水化物：19.4ｇ　食塩：1.6ｇ

主菜 「鯖のかば焼き」　副菜「冬野菜のオイル漬け」　

●脂ののった鯖に粉をつけて焼き、醤油・本みりん・オリゴ糖・てんさい糖を煮詰めて作った工房特製タレを絡めました。甘辛で御飯がすすみます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：221 kcal　たんぱく質 ：12.2 g　脂質：10.8ｇ　炭水化物：18.3ｇ　食塩：3.0 g

主菜「豚肉と白菜の和風煮」　副菜「さつま芋のレモン煮」

●冬野菜の代表：白菜。たっぷり野菜に豚肉やいりこを入れて旨味アップです。お野菜に天然のお出汁が滲みています。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 246 kcal　たんぱく質 ：10.9 g　脂質：7.3ｇ　炭水化物：36.9ｇ　食塩：0.9ｇ

主菜「具だくさん豚汁」 副菜「根菜の炒め煮」　　

●平田牧場の高級豚肉に、じゃが芋・大根・人参・ごぼう・高野豆腐・長ねぎと、栄養たっぷり具だくさんの豚汁です。熱々にしてお召し上がりください。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：255 kcal　たんぱく質 ：13.1ｇ　脂質：14.7ｇ　炭水化物：20.4ｇ　食塩：2.9ｇ