お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「豚肉の南部焼き」 副菜「甘いズッキーニのレリッシュ」

 

●生姜風味を付けた平田牧場豚肩ロース肉を玉子でくるんで、たっぷり胡麻をふって焼きました。ビタミンB１の豚肉で夏バテ防止やストレス解消にいかがでしょうか。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：228 kcal　たんぱく質 ：14.3 g　脂質：14.6ｇ　炭水化物：8.8ｇ　食塩：2.0 g

主菜「揚げ魚 タルタルソース」　副菜「茄子のレモン酢醤油あえ」

 

●赤魚は塩胡椒を付けて焼きました。カルシウムアップに高野豆腐とミネラル飼育の高級卵がたっぷり入ったタルタルソースを添えました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：306 kcal　たんぱく質 ：16.6 g　脂質：22.8ｇ　炭水化物：11.2ｇ　食塩：1.8ｇ

主菜 「チキンピカタ 完熟トマトソース」　副菜「マカロニとお豆のサラダ」　

●安心工房無添加手作り塩麹に鶏むね肉を漬け込んでピカタにしました。旨味がギュッと詰まったお肉に、瑞々しいきゅうりと完熟トマトを細かく刻んだ真っ赤なソースをのせました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：309 kcal　たんぱく質 ：23.4 g　脂質：13.2ｇ　炭水化物：28.5ｇ　食塩：1.8 g

主菜「鶏ささみの梅しそ焼き」　副菜「なすとじゃが芋の山椒味噌あえ」

●菜彩鶏ささみのひき肉に自社特製タレを揉み込んで、しっとり柔らかくなるように熟成させてから焼き上げました。甘酸っぱい国産梅干しと大葉の風味が今の季節にピッタリです。

● 栄養価は二品合わせて　エネルギー： 229 kcal　たんぱく質 ：22.1 g　脂質：7.3ｇ　炭水化物：21.7ｇ　食塩：2.3ｇ

主菜「夏野菜カレー」 副菜「野菜のマリネ」　　

●かぼちゃになす、ズッキーニ、ピーマン、トマト。太陽いっぱいに浴びた旬のお野菜がたっぷり入ったこの時期ならではの贅沢なカレーです。色鮮やかで見た目も楽しめるお惣菜になりました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：184 kcal　たんぱく質 ：4.2ｇ　脂質：10.9ｇ　炭水化物：20.1ｇ　食塩：2.3ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「天童牛と平牧豚のバーグ」 副菜「きゅうりのグレープシードマリネ」

 

●ブランド平田牧場豚肉と天童黒毛和牛肉、山形車麩、安心玉子、国産パン粉、こだわりの食材がギュッと詰まったハンバーグです。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：241 kcal　たんぱく質 ：15.4 g　脂質：15.6ｇ　炭水化物：14.2ｇ　食塩：2.1 g

主菜「菜彩鶏の味噌パン粉焼き」　副菜「夏野菜のコンソメスープ」

 

●鶏肉は自社製味噌だれに漬け込み、パン粉をのせて焼きました。噛む度にふくよかな香りと奥深い味わいのある一品です。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：180 kcal　たんぱく質 ：18.5 g　脂質：5.6ｇ　炭水化物：15.9ｇ　食塩：2.3ｇ

主菜 「彩りサバ南蛮」　副菜「きゅうりとお豆のサラダ」　

●サバは下味を付けてグリルし、かぼちゃと玉ねぎ、彩りピーマンが入った南蛮酢に漬け込みました。脂ののったサバがお酢でサッパリとしていて、今の時期にピッタリ食べやすいお魚料理です。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：257 kcal　たんぱく質 ：15.7 g　脂質：13.4ｇ　炭水化物：23.4ｇ　食塩：2.1 g

主菜「濃厚おだしの鶏肉卵とじ」　副菜「夏野菜のグリル」

●高級な北海道棹前昆布と国産厚削りかつおで、濃厚なおだしをとりました。そこに熟成させた鶏肉と新鮮野菜を煮て、安心玉子でふんわりととじました。昆布とかつおと鶏肉、自然界の玄妙な味わいです。

● 栄養価は二品合わせて　エネルギー： 244 kcal　たんぱく質 ：21.0 g　脂質：10.3ｇ　炭水化物：18.4ｇ　食塩：1.6ｇ

主菜「なす入りチリビーンズ」 副菜「野菜のしらす和え」　　

●旬のなすは揚げ焼きにし、金時豆を主とした玉ねぎ・人参・豚肉のトマト煮込みと合わせました。ピリッとしていて食がすすみます。御飯やパンと一緒にいかがでしょうか。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：206 kcal　たんぱく質 ：10.6ｇ　脂質：9.1ｇ　炭水化物：27.3ｇ　食塩：2.0ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「柔らかポークの香味酢かけ」 副菜「ポテトのサラダ」

 

●豚肩ロース肉を丁寧に柔らかく蒸し上げました。お野菜は栄養を逃がさないように蒸して添えました。香味野菜が入った酢醤油をかけてさっぱりとした味わいです。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：280 kcal　たんぱく質 ：11.7 g　脂質：18.6ｇ　炭水化物：20.3ｇ　食塩：1.9 g

主菜「豚肉と夏野菜のカレー」　副菜「きのこのマリネ」

 

●かぼちゃになす、ズッキーニ、トマト。夏のビタミン野菜がたっぷり入った贅沢なカレーです。スパイスも入っていて美容にとっても良いです。かぼちゃの甘味が活きています。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：172 kcal　たんぱく質 ：7.7 g　脂質：9.0ｇ　炭水化物：19.4ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜 「白身魚の野菜チリソース」　副菜「焼きなす 甘味噌かけ」　

●タラはマリネにしてしっとりとさせてから焼きました。根菜のケチャップソースに有機チリパウダーを加えてピリッと一工夫、ごはんが美味しく進みそうです。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：208 kcal　たんぱく質 ：15.1 g　脂質：7.5ｇ　炭水化物：21.3ｇ　食塩：2.2 g

主菜「粒々野菜入りバーグ」　副菜「きゅうりとえのき茸のおろし和え」

●夏を感じるスイートコーンやピーマン、人参がコロコロと入った可愛らしいハンバーグです。和のお醤油味トマトソースをたっぷり付けました。

● 栄養価は二品合わせて　エネルギー： 224 kcal　たんぱく質 ：13.6 g　脂質：11.2ｇ　炭水化物：19.9ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜「夏の酢鶏」 副菜「たたききゅうりのガーリックあえ」　　

●鶏むね肉に甘酒入りの調味液を揉み込んで揚げ焼きにし、なすやピーマン、人参、玉ねぎと一緒に煮込みました。夏野菜が色鮮やかで見た目も楽しめるお惣菜になりました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：199 kcal　たんぱく質 ：10.8ｇ　脂質：9.9ｇ　炭水化物：18.3ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「鶏チリ」 副菜「じゃが芋といんげんの中華サラダ」

 

●人気の鶏むね肉を使った新作お惣菜です。中華でお馴染(海老チリ)の味付けを鶏肉に合うようにアレンジしてみました。片栗粉でコーティングし、しっとりとして食べやすい鶏むね肉です。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：351 kcal　たんぱく質 ：25.3 g　脂質：15.0ｇ　炭水化物：31.7ｇ　食塩：3.7 g

主菜「塩麹魚の唐揚げ」　副菜「大麦と根菜のスープ」

 

●赤魚を自社製塩麹に漬け込んで唐揚げにしました。お魚は高級卵と小麦粉をまとってしっとりとしていて、塩麹の奥深い旨みと共に美味しく頂けるお惣菜です。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：162 kcal　たんぱく質 ：17.4 g　脂質：5.8ｇ　炭水化物：11.9ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜 「ねぎ塩豚 野菜添え」　副菜「ゴロゴロお豆の白和え」　

●豚肩ロース肉は一枚一枚丁寧にソテーしました。長ねぎと玉ねぎをたっぷり入れた塩レモンダレを添えて夏らしくサッパリとした味わいに仕上げました。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：266 kcal　たんぱく質 ：14.7 g　脂質：15.9ｇ　炭水化物：19.2ｇ　食塩：1.6 g

主菜「ごぼうと牛肉のしぐれ煮」　副菜「おから炒り煮」

●ごぼうをこれでもかとたっぷり使ったしぐれ煮です。天童黒毛和牛や玉ねぎ、突きこんにゃくも入っています。食物繊維をたっぷり取り入れた純和風の食養御膳をお楽しみください。

● 栄養価は二品合わせて　エネルギー： 241 kcal　たんぱく質 ：11.7 g　脂質：12.4ｇ　炭水化物：24.9ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜「ヘルシーチキンカツ」 副菜「ソルティーラタトゥイユ」　　

●菜彩鶏むね肉は小麦粉・卵・パン粉を順番に付けて焼きました。７０ｇとボリューム満点、少量の油で焼いているのでとってもヘルシーです。

●栄養価は二品合わせて　エネルギー：257 kcal　たんぱく質 ：19.0ｇ　脂質：13.8ｇ　炭水化物：16.2ｇ　食塩：1.9ｇ